Sjemenke suncokreta, konzumirane umjereno, mogu biti ne samo ukusan dodatak glavnoj prehrani, već i izvor nadoknade hranjivih tvari.
Oljuštene sjemenke suncokreta bogate su masnim kiselinama koje reguliraju razinu kolesterola u krvi, proteinima, magnezijem koji pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav i mnogim drugim hranjivim tvarima.
Da bi tijelo primilo dovoljnu količinu hranjivih tvari i ne bi bilo prezasićeno njima, ne smije se konzumirati više od sto grama oljuštenih sjemenki suncokreta dnevno.
S obzirom na to da prekomjerna konzumacija sjemenki suncokreta može uzrokovati upalu slijepog crijeva, govorimo o neoljuštenim sjemenkama, ali čak i u tom slučaju rizik od razvoja ove bolesti putem sjemenki je vrlo mali.
